بسم الله الرحمان الرحيم
وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَالْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا
يَعْرِشُونَ
(68) ثُمَّ كُلِيمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَاشَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِشِفَاءلِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
عسل النحل
هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحللرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسلفإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11مرةقدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حيث
( اللون والمذاق والرائحة والقابليةللتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسلمثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلكمن النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدرالرحيقى واحد
وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصلنباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسللللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسلالسدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات كما يتميزأنه يستطيعحفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .
يحتوى العسل علىالموادالتالية
مجموعة سكريات مثل
(الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)
مجموعة فيتامينات
(ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيكب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتينالذىيتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتينهـ0000)
مجموعة أنزيمات
( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- باميليز)
مجموعة أملاح معدنية :
(الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)
مجموعة أحماض
(الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك………….)
مجموعةبروتينات:
(بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)
عسل النحل الطبيعى يميلللتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلافالمصدر الرحيقى
فوائد عسل النحل
ثبت أن كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بمقام 3.5 ك لحم أو12 كخضار أو 5 ك حليب
تعويض السكرياتالمستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوزالسهل الأمتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوزالبطئ الأمتصاص والذى يحفظ سكر الدم
مادة علاجيةووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فىالمعدة طويلا إذ أنهسريع الهضم كما يمتصبسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم
علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهويزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدرانالقنوات الهضمية ويعمل علىتنشيط عمليةالتمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة
يلغى تأثيرالحموضة الزائد فى المعدة فيمنع الأصابة بقرحةالمعدة والأثنى عشر
و يكونالعسلمخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
( لتسكين الآلام - الاسراع فىالتئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيموالفطريات)
لإحتوائه على (الإنهبين ـ حمض الفورميك)
علاج إلتهابالكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المراريةوالمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا
( عسل - حبوب اللقاح)
يعمل العسل علىعلاج أمراض القلب وتقوية عضلة القلب لوجود سكر الجلوكوز بالعسل والذى يغذى عضلةالقلب – المؤتمرالطبى العالمىلفسيولوجياالاعضاء1901 ــ كل يوم (100 – 150 جم)
علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفعنسبة الهيموجلوبين بالدموزيادة وزن الأطفالالضعاف لإحتوائه على
( فيتامين ب 12 وفيتامين ج )
يخفف من حدة الأرق ويساعدعلى النوم السريع الهادئ
يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبىلإحتوائه على ( فيتامين ب1)
علاجالروماتيزم والتهاب المفاصل ( بالعسل وحبوباللقاح وغذاء الملكات)
مقاومة الضعف الجنسىوالعقم
يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقايةمن خطر الكساح للأطفاللإحتوائه على ( الكالسيوم والفوسفور )
مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطفلإلتهاب اللوزتين والحلق
يفيد فى حالات صعوبةالأبتلاع وجفاف الحلق والسعالالجاف
يفيد فى تغذية المرضى فى دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وفى حالةالغيبوبة
يفيد الحوامل أثناء الحملوالولادة ويعمل علىعلاج القيئ و تقويةإنقباضالرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين
يمنع الأصابة بالسرطان حيثوجدأن العمليات الجراحية لا تستطيع علاج السرطان المتشعب بالمخ إلا بعد وقف تشعبهثم تجمعيه فى منطقة واحدة حتى يمكنإستأصاله وقد نجح فى ذلك ( العسل و حبة البركة )
يعتبر العسل مانع للنزيفالدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد فى التغلبعلى الأجهاد لإحتوائه على ( فيتامين K )
يساعد على تحسين القدرة على الأبصار لإحتوائه على ( فيتامينب 2)
يعالج الألتهبات والأمراضالجلدية ويمنع حدوثها لإحتوائه على ( فيتامين ب3 )
يعمل على مقاومةالميكروبات العنقودية والسبحية ويعالج قرحة (الفراش-السرطانية-الاستوائية..)
يمنع الأصابةبالاكزميا والقوباء والصدفيةوالدمامللإحتوائه على ( فيتامين هـ)
مفيد جدا للألتهبات الرئوية وأمراضالجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى معاللبن
يعتبر العسل علاج ناجح للأمراض العصبية ويعتبر العسل كذلك علاجناجح جدا للأدمان
مفيدجدا لبشرةالنساء حيثيعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيدبها
علاجحمى الوادى المتصدع ( بعسلحبة البركة )
العسل علاج ناجح جدا للحروق والتهبات الغدد العرقية والجمرةالحميدة والتهاب غدة الثدى
علاج أمراضالصدرمثل الربو المزمن والزكام وغيرهلاحتوائه على ( الماغنسيوم ـ مواد موسعة للشعب )
علاج البلغم ومنع تكونه فىالرئتين خاصة عندالمدخنين
علاجالتهابات الكلى والحالبوالمثانة وحصوات الكلى (بالعسل - حبوب اللقاح - صمغ النحل)
علاج آلام الطمث وانقباض الرحم وتسممالحمل و يستخدم فى علاجسرطانالثدى
علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاةلإحتوائه على ( الفلور )
يخفض نسبة السكر بدم مرضى السكر
(لوجود سكر الفواكه بهوالذىلايحتاج للأنسولين لاحتراقه ـ يحتوى على مواد تشبه الأنسوليين تعملعلى ضبط نسبة السكر بالدم )
الوقاية منالعشى الليلى والتهابات القرنيةوالملتحمةوحافة الجفن و إلتهاب القرنية المزمن لإحتوائه على (فيتامين أ)
يساعد فىعملية تمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغذائى داخلالأنسجة لإحتوائه على (فيتامين ب6)
الوقاية منمرض الاسقربوط وتلفالعضلات وخاصة بالقلبلإحتوائه على ( فيتامين ج)
يعالج العسل مخلوطا بحبوباللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه لإحتوائه على ( فيتامينك)
الوقايةالأنميا الخبيثة و أمراضالكبد والبنكرياس لإحتوائه على ( حمض الفوليك )
الوقاية من تساقط الشعروبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لإحتوائه على ( فيتامين ب3)
الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرةومرض البلاجرا لإحتوائهعلى ( فيتامين ب5)
تنظيم عملية التمثيل الغذائى والوقاية من نقصالهيموجلوبين لإحتوائه على ( فيتامين هـ)
يعالجالعسل مع حبوب اللقاح أمراضالحساسيةوالحساسية المصاحبة للربو بنجاح شديد
علاج الإسهال المعدى السام لدى الأطفالوزيادة عدد كراتالدم الحمراءوالبيضاء
علاج أمراض الكبد وتقويته ومنع ترسب الدهون فيه و تحسين و ظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية
علاج التسمم والتسمم الكحولى وتسمم الحمللأنه ( يحتوى على فوسفوليبيدات ـ تأثيره مهدئ ـ مدر للبول )
علاج ضربة الشمس بوضع العسل على الشعر و يستخدم فى علاج تهيج وتبقع الجلدبدهان الجلد بالعسل وحبوباللقاح
مضادللميكروبات شديدة المقاومة مثل (سلمونيلا – ستافيلوكوكس – ميكروكوكس باسيليس …)
الوقاية من عديد من الأمراضلوجود مادة (البروستاجلاندين) به والتى يؤدىنقصها بالجسم لتعرضه كثير من الأمراض
يستخدم فى علاج السرطان حيث يحتوىالعسل على حامضى ( الاسيناميك و الكافيك ) حيث يؤثران على الحامض النووى للخلاياالسرطانيةفقط عكس الكيماويات التى تؤثر علىالخلايا السرطانية و السليمة فى آن واحد
علاج الإمساك والبواسير بالدهانالموضعىبالعسل وحبوب اللقاحوتناولهم
بالنسبة للرياضين
(مصدرجيد وسهل للطاقةوالفيتامينات – ذو مذاق مميزومحبوب – يحافظ على الوزن )
بالنسبةللأطفال
(زيادة وزنهم – وقايتهم من كثير من الأمراض – علاج أمراض الأطفال كالدوسنتاريا والإسهال المعدى – علاج التبول اللا إرادى – زيادةنسبة الهيموجلوبين بالدم – رفع كفائة جهازالمناعة ـ مطهر للأمعاء ـ ملين لطيف )
و مفيد للأطفال الرضع حيثيقوى مناعتهم و يقلل امن إصابتهم بالمغص المعوى
مفيد للام المرضع حيثيعوضها ما تفقدهمن فيتامينات و أملاح معدنية و سكريات كما أنه يفيد الطفل حيث
( يزيد من إدراراللبن ـ يزيد من المحتوى الغذائى و الأجسام المضادة بلبن الثدىـ دعم مقاومة الطفل للأمراض )
يستخدم فى إنقاصالوزن حيث ثبت علميا انهينشط هرمون مضادللسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم
تقوية جهازالمناعة بالجسم لإحتوائه على
( الكاروتين ـ الكلوروفيل ومشتقاته ـ الزانثوفيلاتـ التانينات )
كماتعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام
أنواع عسل النحلtypes of honey
العسلالجبلى MOUNTAINY HONEYلزوجته عالية – يفضل إستخدامه فى أمراض الكبد والجهاز الهضمىوفقر الدم
والضعف العام والبول السكرىوالجراحة والحروق ومضاد للفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد فى علاج الإدمانويفيد الحواملوالرضع
Highly viscous and used as antiviral
increase the immunity, hepatits, hepatoma. Efficient in diabetes , digestive system trouble , burning skin and used for wounds healing after surgery . Highly effective in treating anemia and useful in pregnancy & infats .
عسل جبلي حنون مر
يستخدم العسل الجبلى المر لعلاج مرضى السكر و لعلاجإلتهابات الكبد و المرارة
و أمراض الكبد و المرارة .
Is used for diabetes , hepatits and gall bladder disease
عسل الزيتون
ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما أنهمانـع للإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القـلـب وإلتهاب الكبدوالحويصلة المراريــــة.
One kilo of it has the same amount of vitamins in 12 kilo of vegetables .
Prevent cancer development and Aids. Highly
effective in cardiac, hepatic, gall bladder diseases.
عسل زهور برية
يستخدم فى إنقاص الوزن فهو يعـــمل على تعويضالجسم ما يفقده من فيتامينات وبروتينات وأملاح معدنية أثناء عملية التخســيـــــسويستخدم فى علاج جفاف الحلـق والـكــحــة وتحسين القدرة على الإبصار وعــلاج الصداعالعصبى ويمنع الإصابة بالأكزيمــا والــقــوبــاء والصدفيةوالدمامـل .
Decrease the body weight without loss of any vitamins nor minerals.
It used for healing of pharengitis, cought,
headech , dermal diseases and abscess.
عسل الحلفابر
يستخدم لعلاج أمراضالكلى و المثانه وإلتهاب الحالب كما انه يساعد على تفتيت حصوات الكلى و المثانة .
Useful for renal system , ureteritis and degragate renal pelvic stones .
عسل حبة البركة
من أهم مكوناته مادة اللجنون و تفيدفى حالات الكحة و الإصابات
الرئوية و تقوية جهازالمناعـــة و تقوية عضلة القلبو حفظ نســـبةالسكر بالدم و تنشيط الــــــــدورة الدموية .
Contains LEGNON which is useful for healing of immunical , cardiac , circulatory diseases and regulate blood glucose .
عسل الزعتر
مفيدلإنتفاخات البطن و كثرة الغازات و إلتهابات المسالك البولية و التناسلية و للضعفالعام والصداع و السعال و لعلاج فقر الدم وإلتهابات البلعوم
Remove the abdominal gases , urinary tract inflamation , anemia , headech , cought and pharengitis .
عسل السدر
مفيدفى أمراض الكبد و الجهاز الهضمى و فقر الدم و الضعف العام و البول السكرى و مفيدللجروح فهو مطهر للجروح و يساعد على سرعةإلتآمها
Highly efficient in hepatic diseases , digestive system , anemia , glucosuria and wounds healing .
عسل القرنفل
علاج تقرحات الفم وآلام اللثة و الاسنان ومنع تسوسالاسنان لإحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم و تقضى على البكتريا الضارة كمايفيد فىإضطرابات و عسر الهضم
Is used for teeth , gum pain , digestive system problems and stomach.
عسل نوارة البرسيم قطفة اولى
هو مادة غذائية عالية القيمة ووقائية فهو سهل الإمتصاصو التمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد للكبار و الأطفال و مدر للبول – منفث ويريح الجهاز التنفسىوعلاج الإسهال .
Heals the respiratory system, easy to be asorbed and regulate the glucose content in the blood so it is used for
) children - youth - old men & women )
عسل الأعشاب الطبية
فهو مثل الكسبرة والنعناع والبــــــــابونجوالينسون والكمون والكراوية فهو غـــــــــــنى بالزيوت الطيارة ذات القيمة العاليةمــــــــــثل الليتالول لذلك يفيد فى علاج تقلصات المــعدة والأمعاء وعلاجالإنتفاخ ويساعد فى الهــــضم والإلتهابات المعوية والجهاز الهضمى وفــــــىالوقاية من الإمساك ومفـــــيد فى تسمم الحملوطارد للغازات وطارد للبلغم
It contains many volatile oils like LENALOL and has an important value for treating digestive system pain , helps in digestion and treats the constipation , influe and disslove the pulmonary mucous . Also heals the toxoplasm of the pregnant women .
and it is easy to be asorbed so it is used for
عسل الفراولة
مقوى و منشط للمناعة و يستخدم لعلاج فقر الد م كما انه مضادللإرهاق الجسمانى و الذهنى و سهل الإمتصاص لذلك يسمى عسلالرياضيين.
General tonic , so it used in treating anemia , body , mental improvement and it is easy to be asorbed so it is used for sport men
عسل السمسم
مفيد فى حالات إلتهابات الحنجرةو القصبة الهوائية كما انه مفيد فى حالات الإمساك و مانع لتصلبالشرايين
Treats the sound box and tracheia inflamation.
Highly benefit in ginst patich and arteriosclerosis.
عسل الكركديه
مفيد فى توسيع الشرايين وضبط ضغط الدم كما يفيد فى علاج حالات الزهايمر و يعتبر بمثابة مقوىعام
Increase the arteris dilation , regulate blood pressure , traete zahymar and general tonic .
عسل الليمون
يحتوى على - الفارنسول - والذىيستخدم لعلاج الاعصـاب و الارق و إلتهاب الشعبالهوائية وعـــــــلاج المغص وتقلص العضلات والسعال.
Contains (FARNISOL) which is used in treating Nervous system , Chest, Abdominal pain and muscular diseases
عسل الريحان
مفيد فى تهدئة الاعصاب و التوتر و الاكتئاب و علاج الصداع النصفىكما يفيد فى آلامالمفاصل و تقلصاتالعضلات
Decrease the nervous irritability , headech , Artheritis and regulate muscle contraction .
عسل البطيخ
يعمل على حفظ توازن التبادلالغذائى بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب 6 كما انهمفيد فى حالات السعال و الارق و خفقان القلب و مهدئ للجهازالعصبى
It mentains metapolism because it is rich with vitamin B6
It useful in treating cought , heart diseases and nervous system .
ORANGE HONEYعسل الموالح
به نسبة عالية من الفيتاميـــــــنات وخاصة فيتامين ـ c - ولذلك فهومقاوم
لحالات الإنفلونزاوالبـــــــرد والجهاز العصبــى وضــغــطالـــدم
Rich with vitamins specially
vitamin - C - so it treats Influe,
cold, nervous system and regulate blood pressure.
عسل التفاح
مقوى عام
غنىبالحديد فهو مهم للأطفال خاصة أثناء فترة النموويزيد عدد وحجم كرات الدم الحمراء والبيضاء
General tonic because it has high amount of iron, increase the total count of red and white blood cells and highly efficient in the infants growth.
عسلالمانجو MANGO HONEY
يحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والحديدولذلك فهو يساعد على تحسين عمل الجهازالعصبى
وتقويةالأبصار
Rich with minerals and iron and used in decreasing body weight,
Increase the nerve response and improve the eyes vision.
عسل البردقوش MARJORAM HONEY
يفيد فى حالات الربو وحساســــية الصدر و عسر الطمث عـــندالنساء
وتخفيف آلام الكــبـدو ومـهــــــــدئ للاعصاب و علاج قـرحـــةالـجـهــــاز الهضمى و يزيل آلامــــهـاويــنـظـــم إفراز العصارة و الحموضةبالمعـدة.
Highly efficient in the following Diseases
Chest , Pulmonary , Endometrial , Hepatic , Gall bladder , Nervous and Digestive system also regulate the pH level of the stomach secretion.
12/11/2007, 1:35 pm